벽돌로 눌러 만든 차
안화현은 흑차를 벽돌과 장편으로 눌러 만들어, 오도록 설계된 물건을 만든다. 그 잎과, 그것이 걸어온 길과, 오늘도 그것을 만드는 현은 산의 생산물이 상단에서 식탁까지 시장에 닿는 긴 여정의 세 단계다.
안화흑차
안화흑차는 이양 서쪽 산지에 있는 안화현의 압착 후발효 차로, 이 차의 기원지로 기록되어 있으며 고대 차마도의 중요한 결절점이기도 하다. 검은 벽돌차와 푸차, 화차, 천량차는 몇 달간의 길을 견디도록 형태를 잡았다. 이 현 자체는 즈수강 중류에 자리하며 면적의 82퍼센트가 산이고, 후난의 지리적 중심에 가깝다. 1072년 송나라가 매산 산악을 개척할 때 현이 세워졌다. 오늘날 흑차는 이양의 특산 목록을 맨 앞에 놓는다.
안화흑차
사진 출처 및 저작권
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안화 푸주안 차를 딴 블록이 갈라져, 압축된 잎 사이로 노란 금화 곰팡이가 드러난다.Kasuga / CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 원본 사진 출처 ↗ 권리 정보 ↗