Le thé noir d'Anhua (安化黑茶) est le thé pressé et post-fermenté du xian d'Anhua (安化县), dans les collines occidentales de Yiyang ; il est recensé comme le lieu d'origine du type et un nœud important de l'ancienne Route du Thé et des Chevaux (茶马古道). Ses briques noires, ses briques fu, ses briques à fleurs et ses gros rouleaux de mille taels ont été façonnés pour survivre des mois sur la route. Le comté lui-même est à 82 pour cent montagneux, sur le moyen Zi, près du centre géographique du Hunan, et fut fondé en 1072 quand les Song (960-1279) ouvrirent les collines de Meishan. Le thé noir vient aujourd'hui en tête de la liste des produits spécifiques de Yiyang.
Le xian d'Anhua presse le thé noir en briques et en rouleaux conçus pour voyager. La feuille, la route qu'elle a prise et le xian qui la fabrique encore sont les trois étapes du long chemin d'un produit de montagne vers le marché, de la caravane à la table familiale.