La rue Pozi (坡子街) est la rue des restaurants la plus connue de Changsha : elle court sur environ un kilomètre vers l'est, de l'avenue Huangxing Sud jusqu'à l'avenue Xiangjiang, dans le district de Tianxin (天心区). Rue centrale de la ville depuis la période des Royaumes combattants (475-221 av. J.-C.), elle a brûlé avec le reste de Changsha lors de l'incendie de Wenxi (文夕大火) en 1938 et a été reconstruite deux fois depuis, la dernière fois en pastiche des architectures Ming et Qing. Le Palais du Feu (火宫殿), le plus célèbre de ces maisons de cuisine anciennes, se dresse sur elle. Après la tombée de la nuit, et bien passé minuit, elle est le centre des repas nocturnes de la ville.
La rue Pozi est une artère d'un kilomètre de gastronomie dans l'ancienne Changsha. La rue elle-même, le Palais du Feu qui en est le cœur et ce que la cuisine est réellement font des repas nocturnes de la ville une longue habitude, vivante de la tombée du jour au-delà de minuit.