Чёрный чай Аньхуа (安化黑茶) — прессованный постферментированный чай уезда Аньхуа в западных холмах Ияна; здесь записано его родина и важный узел древнего Чайно-конного пути (茶马古道). Его чёрные кирпичи, фу-кирпичи, цветочные кирпичи и тысячные («цяньлян», 千两茶) колоды были сформованы так, чтобы выдержать на дороге месяцы. Сам уезд на 82 процента состоит из гор в среднем течении Цзы, почти в географическом центре Хунани, и был учреждён в 1072 году, когда Сунское государство открывало холмы Мэйшаня. Чёрный чай и сегодня стоит первым в списке местных продуктов Ияна.
Уезд Аньхуа прессует чёрный чай в кирпичи и колоды, созданные для дороги. Лист, дорога, по которой он шёл, и уезд, который делает его до сих пор, — три ступени долгого пути горного товара к рынку, от каравана до домашнего стола.