Иян (益阳) — город окружного уровня на севере Хунани, там, где река Цзы (Цзыцзян, 资江) завершает свой путь в Дунтине. Основанный как уезд Цинь в 221 году до н. э., он сохранил то же самое имя более двух тысяч лет — редкость в Китае. Озёрная равнина растит рис, рамию и бамбук — город называет себя землёй рыбы и риса, первым в Хунани по бамбуку маочжу и чаю, — а уезд Аньхуа в западных холмах прессует кирпичи чёрного чая, которые прежде спускали по горным дорогам караваны. Хуагу (花鼓戏), местная опера цветочного барабана, держит уездные городки в постоянном пеении.
Уезд Аньхуа прессует чёрный чай в кирпичи и колоды, созданные для дороги. Лист, дорога, по которой он шёл, и уезд, который делает его до сих пор, — три ступени долгого пути горного товара к рынку, от каравана до домашнего стола.