Anhua-Dunkeltee (安化黑茶) ist der gepresste, nachvergorene Tee des Kreises Anhua in den westlichen Hügeln Yiyangs, verzeichnet als Herkunftsort der Sorte und wichtiger Knotenpunkt des alten Tee- und Pferdewegs. Seine schwarzen Ziegel, die Fu-Ziegel (poröse Ziegel aus Rohtee), die Blumen-Ziegel und die schweren Tausend-Liang-Rollen (Presslinge von gut 36 Kilogramm) waren darauf geeicht, monatelang auf der Straße zu überstehen. Der Kreis selbst ist zu 82 Prozent Bergland am mittleren Zi-Fluss, nahe dem geografischen Mittelpunkt Hunans, und wurde 1072 angelegt, als der Song-Staat die Meishan-Hügel erschloss. Dunkeltee steht heute an der Spitze der Liste der Sonderprodukte Yiyangs.
Der Kreis Anhua presst Dunkeltee zu Ziegeln und Rollen, die für lange Wege gebaut waren. Das Blatt, der Weg, den es nahm, und der Kreis, der es noch herstellt, sind die drei Stufen einer langen Reise eines Bergprodukts zum Markt, vom Karawanenweg bis zum häuslichen Tisch.