الشاي الأسود من آنهوا

الشاي الأسود من آنهوا (安化黑茶) هو الشاي المضغوط المحوَّر بعد التخمير من مقاطعة آنهوا في تلال يييانغ الغربية، وهو مسجّل كمصدر النوع ومركز مهم على طريق الخيل والشاي القديم. وقد شُكّلت قوالبه السوداء وقوالب فو وقوالب الزهرة وقوالب الألف تال لتصمد أشهراً على الطريق. والمقاطعة نفسها 82 في المئة جبلاً على نهر زي الأوسط، قرب المركز الجغرافي لخونان، وقد أُنشئت عام 1072 حين فتحت أسرة سونغ تلال ميشان. ويتصدر الشاي الأسود قائمة منتجات يييانغ الخاصة اليوم.