通化市.

平地と山の都城、寒さを越えるブドウ

集安には、平地と山地に築かれた二つの高句麗都城があり、政治地理の重心がどう移ったかを伝える。城壁と周囲の古墳からは、都市計画、石造技術、王墓の保護を読み取ることができる。通化のワイン産地では、数十年にわたる育種から寒冷地向けに生まれたBeibinghongが栽培され、公刊された山ブドウワイン規格には、収穫から発酵、オーク樽熟成までの醸造上の判断が記録されている。古代の城壁と墓石をたどり、山ブドウワインを支える仕事を知ろう。

二つの都城、異なる地形

草や低木の生える岩だらけの斜面に沿って、石壁が延びている。

集安市の観光紹介にある「国内城城壁遺跡」の項目で示された石壁。正確な区間は特定されていない。

国内城と丸都山城が支えた二都制

平地の都市と山上の都市という異なる二つの構成が、集安における高句麗の政治地理の変遷を読み解く手がかりとなる。

城壁を備えた平地の国内城と、宮殿を中心とする丸都山城は、変化する都城の仕組みを伝える。関連する古墳の記事では、記録された石材数や埋葬室の位置から階段状の構造を読む。

耐寒性ブドウからオーク樽熟成ワインへ

寒さを越えるブドウ:Beibinghongの品種改良

Beibinghongの品種は、数十年にわたる育種の成果と、集安の山ブドウ産地で樹上凍結果を収穫できる可能性を結びつける。

Beibinghongは、厳しい寒さに適したブドウを目指す数十年の育種から生まれた。別の記事では、公刊規格に記録された収穫、発酵、圧搾、オーク樽熟成の工程をたどる。

写真の出典と権利情報
  1. 集安市の観光紹介にある「国内城城壁遺跡」の項目で示された石壁。正確な区間は特定されていない。出典:集安市人民政府の観光記事。撮影者の記載なし。 · 権利状況不明 元写真の出典 ↗