ひとつの街、さまざまな暮らし

杭州.

水辺から、杭州が見えてくる。

詩に残る湖。商いの記憶を運ぶ運河。新しい街の輪郭へ開かれる大河。その間に、静かな朝も、明るい夕べも、日々の小さな習慣も息づいている。

川に開かれる街

いまも広がる街。

川へと開かれる街

湖の向こうには、広い川と現代建築、花のある公共空間が広がっている。

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運河沿いの時間

水は流れ、物語が残る。

運河沿いに重なる街の時間

石橋、水辺の家並み、かつての油庫。ひとつの街に、いくつもの時代が残る。

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ふだんの杭州

小さなものに、一日がある。

杭州の、ありふれた一日のなかへ

湖畔の足音、グラスで開く茶葉、秋の香り。小さなものから街が見えてくる。

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この街の場所

場所から、その物語へ。

杭州

西湖 ↗

一本の傘、一節の詩、一枚の茶葉。細部をたどると、湖の見え方が変わります。

杭州

霊隠寺 ↗

霊隠寺の名、旅をする峰、暮らしが続く寺の建築へ。

杭州

龍井村 ↗

茶畑の斜面、木々、杭州の日常が重なる村。小道や家並み、春の茶摘みから土地の姿を読み取れます。

街の小さな場所

この場所をひと目で

銭塘江 ↗

広い水辺から、杭州のもうひとつの顔へ。

この場所をひと目で

中国茶葉博物館 ↗

茶畑や茶器、二つの館区を通して、杭州の龍井茶を世界の茶文化へとつなぐ博物館。

この場所をひと目で

中国シルク博物館 ↗

繭や織機、模様のある布を通して、素材としての絹、技としての織り、土地と土地を結ぶつながりを紹介します。

街の味

街の味は、食卓にも。

杭州の味をもっと ↗

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东坡肉

東坡肉

詩人の名を残す、小さな鍋のゆっくりした午後。

とろりとした脂と赤身、甘辛い艶、紹興酒のふくよかな香り。

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龙井虾仁

龍井茶の海老炒め

茶畑と水辺が、白い皿の上で出会う。

ぷりっとやわらかな海老に、緑茶の淡い香り。

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西湖醋鱼

西湖の魚の甘酢あん

艶やかなあんに、甘さと別れの記憶を重ねて。

やわらかな魚に、生姜をきかせたはっきりした甘酸っぱさ。

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つながる読みもの

静かな糸をたどって。

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西湖・蘇堤・2005年

詩とまなざし読了約1分

蘇軾と、もう一度湖を見る

晴れた水面にも、雨にかすむ山にも。それぞれの美しさを二行の詩から考えます。

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杭州の龍井茶畑

暮らしの技読了約3分

一枚の茶葉に続く風景

龍井茶の平たい葉から、今に続く手仕事と杭州の茶畑へ。

杭州への、別の入口。

茶茶の文化茶畑と葉から、手で伝える知識へ。↗亭建築と手仕事堂や石、ものが伝える知識へ。↗

もう少し眺めてみる。人と風景、その間の物語から、場所がゆっくり開かれてゆく。

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