东坡肉
Porc Dongpo
Le nom d’un poète, une petite marmite et tout un après-midi à feu doux.
Des couches fondantes, une sauce douce et salée, le parfum du vin de riz.Une ville, tant de vies
Hangzhou.
Là où la ville rencontre l’eau.
Un lac habité par la poésie. Un canal chargé de mémoire marchande. Un fleuve ouvert sur de nouveaux horizons. Entre eux, Hangzhou accueille les matins tranquilles, les soirées lumineuses et les petits rituels du quotidien.
Au bord du fleuve
La ville continue de s’écrire.
Une ville tournée vers le fleuve
Au-delà du lac, le grand fleuve, les bâtiments contemporains et les jardins publics ouvrent un autre chapitre de Hangzhou.
Lire le récitLe long du canal
L’eau passe, les histoires restent.
Le long du canal, les couches de la ville
Un pont de pierre, des maisons au bord de l’eau et un ancien dépôt pétrolier racontent plusieurs époques de Hangzhou.
Lire le récitHangzhou au quotidien
Un jour, en petites choses.
Les petits instants d’un jour ordinaire
Des pas au bord du lac, des feuilles dans un verre et un parfum d’automne rendent la ville familière.
Lire le récitLes lieux de cette ville
Un lieu, puis ses histoires.
Hangzhou
Lac de l’Ouest
Un parapluie, un vers, une feuille de thé : trois portes pour entrer dans le paysage de Hangzhou.
Hangzhou
Temple Lingyin
Un voyageur, une colline reconnue et un temple dont le nom invite au retrait.
Hangzhou
Le village de Longjing
Un village où collines de thé, bois et vie quotidienne de Hangzhou se mêlent. Les sentiers, les maisons et la récolte printanière en révèlent le paysage.
Coins de ville
Une brève découverte
Fleuve Qiantang
Hangzhou face au grand large du fleuve.
Une brève découverte
Musée du thé de Chine
Jardins de thé, objets à thé et deux sites relient le Longjing de Hangzhou à un monde du thé plus vaste.
Une brève découverte
Musée national de la soie de Chine
Cocons, métiers à tisser et étoffes à motifs présentent la soie comme une matière, un savoir-faire et un lien entre les lieux.
Saveurs de la ville
La ville se raconte aussi à table.
龙井虾仁
Crevettes au thé Longjing
Les collines du thé et les cours d’eau se rencontrent dans une assiette blanche.
Des crevettes tendres et rebondies, un discret parfum de thé vert.
西湖醋鱼
Poisson du lac de l’Ouest au vinaigre
Une sauce brillante où la douceur garde le souvenir de l’aigre.
Une chair délicate sous une sauce au vinaigre franchement aigre-douce.Pour prolonger la lecture
Suivre un fil discret.
Digue Su, lac de l’Ouest · 2005
Su Shi : accueillir le soleil et la pluie
Deux vers proposent de regarder le même lac avec une attention différente.
Champs de thé Longjing, Hangzhou
Longjing : d’une colline à une feuille
La forme aplatie d’un thé ouvre sur les gestes d’un savoir-faire vivant.
D’autres portes sur la ville.
S’attarder un peu. Un lieu se révèle à travers ses habitants, ses paysages et les histoires qui les relient.
Crédits et droits des photographies
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Qianjiang New City depuis le Qiantang · 2020MasaneMiyaPA · CC BY-SA 4.0 · resized and re-encoded Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗
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Qianjiang New City au soir · 2023Nat4Eben · CC BY-SA 4.0 · resized and re-encoded Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗
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Xiaohe Straight Street · 2025Yumeto · CC BY-SA 4.0 · resized and re-encoded Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗
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Le pont Gongchen sur le Grand Canal · 2013猫猫的日记本 · CC BY-SA 3.0 · resized and re-encoded Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗
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Exercice matinal au bord du lac de l’Ouesteastday.com via Hangzhou municipal English website · Informations sur les droits Source de la photo ↗
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Une douceur de la saison de l’osmantheHangzhoufeel · Informations sur les droits Source de la photo ↗
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Crevettes au thé Longjing · Dans l’assiette猫猫的日记本 · CC BY-SA 4.0 · resized Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗
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Poisson du lac de l’Ouest au vinaigre · Dans l’assietteWindmemories · CC BY-SA 4.0 · resized Source de la photo ↗ Informations sur les droits ↗