La racine de lotus et la vapeur de Mianyang
Les traditions culinaires Mianyang de Xiantao mettent la racine de lotus, le poisson et les légumes de la plaine riveraine dans les soupes et les paniers-vapeur en bambou.
Xiantao est une ville administrée par la province dans la plaine de Jianghan. Son ancien nom Mianyang perdure dans les traditions culinaires et artisanales, notamment les plats Mianyang cuits à la vapeur. Racine de lotus, poisson et légumes font entrer dans les soupes et les paniers-vapeur les ingrédients d’un paysage façonné par l’eau, offrant un aperçu local de la cuisine du Hubei.
Les traditions culinaires Mianyang de Xiantao mettent la racine de lotus, le poisson et les légumes de la plaine riveraine dans les soupes et les paniers-vapeur en bambou.