Xiantao (Hubei).

L’ancien nom de Xiantao, Mianyang, perdure dans ses traditions culinaires et artisanales. La racine de lotus et les plats Mianyang cuits à la vapeur font entrer les ingrédients de la plaine dans la cuisine. La ville est distincte de Tianmen comme du confluent de Wuhan. Un cadre régional commun invite à la comparaison, tandis que chaque lieu garde ses habitants, ses méthodes et ses souvenirs.