澳门舞台上的土生葡语喜剧
澳门土生葡语剧场以扎根本地生活的喜剧,把一种濒于消失的克里奥尔语带上舞台。
全部文章
共 89 篇
澳门土生葡语剧场以扎根本地生活的喜剧,把一种濒于消失的克里奥尔语带上舞台。
厚切烤猪扒夹进酥脆法包,澳门猪扒包成为以面包、肉和炭香构成的简便一餐。
澳门蛋卷以少量食材制成,再手工卷成酥脆筒状;本地家族经营的面包店仍在继续制作。
澳门杏仁饼杏仁香浓、刻意做得松酥易碎,是一种传统烘焙点心,常与饮品搭配享用。
澳门葡式蛋挞保留蛋奶馅与酥皮的基础,同时发展出焦糖斑点和香气馥郁的本地特色。
咸鳕鱼出现在澳门多种葡萄牙菜与土生菜中,从酥脆鳕鱼饼,到煎炒菜式和烤鱼。
免治以免治肉、马铃薯、炸洋葱和酱油为基础,再随肉类选择和厨师的摆盘而变化。
澳门非洲鸡以椰子、花生和辣椒调味的浓郁酱汁烘烤;各家餐厅会按自己的做法调整味道。
澳门土生菜融合葡萄牙与粤菜传统,也加入从多个大洲传来的食材和调味料。
澳门凉茶铺把苦茶或甜茶放在玻璃罩后,让顾客看见水汽凝结;家传配方也让凉茶长久融入街头生活。
澳门宗教神像雕刻结合手工塑形、传统髹漆、彩绘与贴金,制作供庙宇和家中神坛奉祀的神像。
澳门鲜鱼行把仪式巡游带过城市街道,派发长寿饭,并舞动插满香枝的木龙。