Ingredientes y oficio
Pollo del mendigo · Ingredientes y oficio
Los ingredientes y los pasos habituales para quienes desean llevar la historia hasta la cocina.
Cómo toma forma
- Sazonar el pollo y preparar un relleno de setas, a veces con cerdo o jamón.
- Rellenarlo y envolverlo en hojas de loto limpias y remojadas.
- Cerrar con material alimentario apto para horno o una corteza de masa, y cocinar completamente.
- Abrir con cuidado del vapor y compartir con sus jugos.
