东坡肉
Cerdo Dongpo
El nombre de un poeta, una olla pequeña y una tarde a fuego lento.
Capas melosas, una salsa dulce y salada y el aroma cálido del vino de arroz.Sabores de la ciudad No. 01El sabor de un lugar
Hangzhou, a la mesa.
El té entra en el wok, el loto guarda el vapor y un poeta se sienta junto al arroz. Seis platos abren otra puerta a Hangzhou.
Conocer los platos ↓
El paisaje llega a la mesa
Un lago, una hoja de té y un poco de paciencia.
Las colinas del té también llevan bambú al mercado. El lago alimenta la imaginación y el fuego lento da forma a la cena. Seis sabores cuentan estaciones y oficios.
Cerdo Dongpo ↗Seis platos, seis historias
Un poco más cerca.
Seguir el sabor, entrar en la historia.
龙井虾仁
Gambas al té Longjing
Las colinas del té y los canales se encuentran en un plato blanco.
Gambas tiernas y elásticas, con un perfume suave de té verde.
西湖醋鱼
Pescado del lago del Oeste al vinagre
Una salsa brillante que conserva lo dulce y la memoria de lo agrio.
Carne delicada bajo una salsa de vinagre claramente agridulce.
叫化鸡
Pollo del mendigo
Se abre un paquete y el aroma de loto llena la mesa.
Pollo jugoso que se deshace, setas y un delicado aroma de hojas.
桂花糯米藕
Loto relleno de arroz con osmanto
Bajo las flores de verano crecía un dulce para los días frescos.
Loto blando, arroz glutinoso y un almíbar de perfume floral.
油焖春笋
Brotes de bambú estofados
La primavera llega al mercado con una chaqueta marrón y puntiaguda.
Tiernos pero crujientes, con brillo de soja y un dulzor redondo.De vuelta al paisaje
La misma ciudad, otra forma de entrar.
Hangzhou
Lago del Oeste
Un paraguas, un verso y una hoja de té abren distintas puertas al paisaje de Hangzhou.
Hangzhou
Templo Lingyin
Un viajero reconoce un paisaje y da nombre a un templo vivo.
Hangzhou
La aldea de Longjing
Una aldea donde se encuentran las laderas de té, el bosque y la vida cotidiana de Hangzhou. Los senderos, las casas y la cosecha primaveral revelan su paisaje.
Rincones de la ciudad
Una breve introducción
Río Qiantang
Hangzhou frente al agua abierta.
Una breve introducción
Museo del Té de China
Jardines de té, utensilios y dos sedes enlazan el Longjing de Hangzhou con un mundo del té más amplio.
Una breve introducción
Museo Nacional de la Seda de China
Los capullos, los telares y los tejidos con motivos presentan la seda como materia, oficio y vínculo entre lugares.
Créditos y derechos de las fotografías
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Cerdo Dongpo · En el platoDanielFoodDiary · Información de derechos Fuente de la foto ↗
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Gambas al té Longjing · En el plato猫猫的日记本 · CC BY-SA 4.0 · resized Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗
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Pescado del lago del Oeste al vinagre · En el platoWindmemories · CC BY-SA 4.0 · resized Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗