Una compra de kimchi en el antiguo Mercado del Agua de Yanji, antes de su traslado, el 19 de julio de 2026, al número 2599 de la calle Shenhua.
Mercados de Yanji: dos lugares y una mesa familiar
Las dos décadas de una vendedora de salchicha de arroz en el Mercado del Agua de Yanji conducen a su traslado de 2026; una compra de Año Nuevo en el Mercado del Oeste vincula el abadejo seco con una reunión familiar. Juntos, los mercados muestran dos recorridos que hace la comida por la ciudad.
Los dos mercados de Yanji ofrecen maneras distintas de llevar la comida: el negocio de salchicha de arroz de una vendedora cambia con el traslado del mercado, mientras que una técnica de elaboración de kimchi inscrita reúne ingredientes según el calendario estacional y los deja fermentar con el tiempo.
