2026年7月19日搬遷前，顧客在延吉水上市場選購泡菜；市場其後遷至參花街2599號。
延吉市場：兩處市集，一張家常餐桌
一位米腸攤商在延吉水上市場經營二十多年，迎來2026年市場遷址；西市場的一筆新年採買，則讓明太魚乾連起一家人的團聚。兩處市場呈現食物在城市中流動的不同路徑。
延吉兩處市集以不同方式承載食物：米腸攤主的生意隨著市場搬遷而改變；列入名錄的泡菜技藝則按季節匯集食材，經時日發酵。
延邊朝鮮族自治州.
市集清晨、公共文字與長白山北坡
延邊朝鮮族自治州包括縣級市延吉、圖們、琿春、敦化，以及安圖等縣。在延吉，米腸攤主的攤位於2026年7月搬入新市場；泡菜製作從冬季到來前數月便已開始，朝鮮語標識和書籍也構成公共生活的一部分。琿春附近，稻田與候鳥遷徙通道相遇；敦化郊外的六鼎山留有渤海王室墓葬；在安圖，北坡路線則通向長白山火山口湖與不斷變化的森林。
從清晨攤位到冬日陶罐
延吉泡菜：一整年的備料與發酵
延吉水上市場搬遷前的泡菜和醃漬蔬菜畫面。該市場於2026年7月19日遷至參花街2599號。
列入延吉非遺名錄的泡菜技藝，早在入冬前數月便開始準備：魚露、辣椒、大蒜和白菜依循不同季節備妥。地方產品資料記錄了鹽漬菜葉、調味與發酵的做法；2025年傳承人金松月的公開示範，則讓製作技藝與傳承相連。
標識、書籍與新詞中的朝鮮語
延吉水上市場搬遷前的畫面；該市場於2026年7月19日遷至參花街2599號。
延吉公共文字：招牌、書籍與新詞
2023年修訂的延邊語言文字規定，為公共標識訂下規則；延吉出版社出版的教材與詞典，以及自治州審議韓語新譯詞的流程，呈現文字如何從告示牌走進印刷與數位媒體。
從公共標識、教學材料，到為紙本和數位媒體審定詞彙，瞭解塑造延吉朝鮮語公共書寫的規範與機構工作。
遷徙通道上的稻田與石砌墓葬
敬信濕地：遷徙路線上的稻田
敬信的濕地、農田與聚落構成候鳥利用的生活地景。聲學研究追蹤三種棲地的季節聲景，地方巡護報導則呈現圖們江下游的稻作與野生動物保育如何交會。
在敬信，水稻種植和當地巡護與圖們江下游的濕地鳥類相遇。在六鼎山，石室墓與收藏於長春的碑刻，分別保存了貞惠公主墓葬故事的不同部分。
從北坡讀長白山
天池：火山口湖與北側出水口
天池充滿長白山山頂火山口。聯合國教科文組織地質公園資料介紹了早期噴發後的積水過程，以及千年噴發後的再次蓄滿。
天池向北流出的出口與二道白河相連；從混交林到高山苔原的森林帶，則為理解長白山提供了另一種尺度。
圖片來源與版權
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2026年7月19日搬遷前，顧客在延吉水上市場選購泡菜；市場其後遷至參花街2599號。來源：Travel China（中國文化和旅遊部官方網站）；未註明攝影者。 · 權利狀態未知 原圖來源 ↗
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延吉水上市場搬遷前的泡菜和醃漬蔬菜畫面。該市場於2026年7月19日遷至參花街2599號。來源：Travel China（中國文化和旅遊部官方網站）；未註明攝影者。 · 權利狀態未知 原圖來源 ↗
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延吉水上市場搬遷前的畫面；該市場於2026年7月19日遷至參花街2599號。來源：Travel China（中國文化和旅遊部官方網站）；未註明攝影者。 · 權利狀態未知 原圖來源 ↗
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長白山火山口湖，陡峭的火山山稜環繞四周。來源：吉林省人民政府；未註明攝影者或圖片授權資訊。 · 權利狀態未知 原圖來源 ↗
