Un vin régional issu de plusieurs matières premières possibles Une réponse agricole du Jilin publiée en 2023 décrit la filière viticole de Ji’an et distingue les raisins sauvages de montagne des cépages sélectionnés et hybrides, dont Beibinghong et Vidal.

Une courte période de vendanges, puis un trajet rapide jusqu’à la cuve Un compte rendu du gouvernement du district de Dongchang indique une période de vendange du 10 au 25 septembre pour les raisins de montagne de Tonghua. Il s’agit d’une pratique régionale rapportée, non d’un calendrier fixe pour chaque vignoble chaque année.

De la vigne à la cuve Le même compte rendu indique que les raisins récoltés sont broyés et mis en cuve dans les 24 heures. Ce bref délai relie la vendange à la première étape en cave.

L’élevage en chêne distingue le vin frais du vin vieilli Un compte rendu du gouvernement du district de Dongchang distingue le vin frais, élevé en fût de chêne pendant six à vingt-quatre mois, du vin vieilli, qui reste en chêne plus de vingt-quatre mois.

Une entrée au catalogue national des normes Le catalogue national des normes répertorie GB/T 20820-2007 comme étant en vigueur et indique qu’un examen de 2025 en a recommandé le maintien. Cette entrée documente cette norme nationale ; elle ne vérifie ni le statut actuel ni les clauses techniques d’un cahier des charges distinct pour l’indication géographique.