Ein regionaler Wein mit mehreren Wegen zum Rohmaterial Eine landwirtschaftliche Antwort aus Jilin von 2023 beschreibt den Weinbau in Ji’an und unterscheidet wilde Bergtrauben von ausgewählten und hybriden Sorten, darunter Beibinghong und Vidal.

Ein enges Erntefenster, dann rasch in den Tank Ein Bericht der Regierung des Bezirks Dongchang nennt den 10. bis 25. September als Erntezeit für Bergtrauben aus Tonghua. Dies ist eine berichtete regionale Praxis und kein fester Kalender für jeden Weinberg und jedes Jahr.

Vom Weinberg in den Tank Derselbe Bericht besagt, dass die Trauben nach der Lese innerhalb von 24 Stunden eingemaischt und in einen Tank gegeben werden. Dieser kurze Zeitraum verbindet die Ernte mit dem ersten Schritt im Keller.

Die Reifung im Eichenholz unterscheidet frischen und gereiften Wein Ein Bericht der Regierung des Bezirks Dongchang unterscheidet frischen Wein, der sechs bis 24 Monate in Eichenholz reift, von gereiftem Wein, der länger als 24 Monate im Eichenholz bleibt.

Ein Eintrag im nationalen Normenkatalog Der nationale Normenkatalog führt GB/T 20820-2007 als aktuell und vermerkt, dass eine Überprüfung 2025 die Fortführung empfahl. Dieser Eintrag dokumentiert die nationale Norm; den aktuellen Status oder die technischen Bestimmungen einer separaten Spezifikation zur geografischen Angabe bestätigt er nicht.