桂花糯米藕 · 原料與手藝

怎樣慢慢成菜

1. 糯米洗淨浸泡，蓮藕去皮清理。
2. 在藕的一端切下小蓋，把米填入孔道，再固定蓋回。
3. 放入加糖的水中慢煮，直到米與藕都熟軟，稍放涼便於切片。
4. 橫切成片，淋糖桂花，可溫食也可涼食。