푸저우 음식의 솜씨: 생선 완자, 러우옌, 딩볜후
탄력 있는 생선 반죽과 돼지고기로 만든 피, 솥 벽에서 익힌 쌀 반죽이 푸저우의 일상 음식에 담긴 세 가지 기발한 식감을 보여 준다.
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푸저우
총 7편
푸저우 재스민차: 향기를 만드는 밤의 작업
푸저우의 착향 기술은 생꽃과 가공된 찻잎을 만나게 한다. 피어나는 꽃봉오리와 열, 세심한 분리가 한 잔의 차를 빚는다.
마웨이 조선소에는 왜 학교가 필요했을까
푸저우 마웨이 조선소에서 프랑스어와 영어, 수학을 배우는 일은 근대식 배를 만들고 운항하는 법을 익히는 과정의 일부였다.
옌타이산: 여러 삶이 겹친 푸저우의 언덕
돌로 지은 교회와 영사관의 역사, 새롭게 쓰이는 집들이 개항장 동네였던 푸저우 옌타이산이 오늘의 도시 구역으로 변한 과정을 보여 준다.
상샤항: 회관 문 안에 남은 푸저우의 강변 무역
도자기와 상인 조직, 옛 건물 위에 다시 세운 회관이 푸저우 상샤항 거리 뒤편의 상업 세계를 보여 준다.
린쥐민과 빙신: 푸저우의 한 집을 거쳐 간 두 삶
산팡치샹의 한 고택에서 혁명가의 작별과 작가의 어린 시절이 만난다. 그 집이 살아남은 과정도 하나의 이야기다.
산팡치샹의 집과 골목: 푸저우의 주거 공간을 읽다
푸저우의 삼방칠항에서 담과 문, 안뜰을 따라가며 여러 겹의 생활 공간으로 이루어진 동네를 살펴본다.