Fuzhous Küche: Fischbällchen, Rouyan und Wokrand-Suppe
Elastische Fischpaste, Schweinefleisch als Teighülle und am Wokrand gegarter Reis zeigen drei einfallsreiche Texturen in Fuzhous Alltagsküche.
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Fuzhou
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Fuzhous Jasmintee: Die Nachtschicht hinter dem Duft
Frische Blüten und vorbereiteter Tee begegnen sich in Fuzhous Beduftungshandwerk, bei dem sich öffnende Knospen, Wärme und sorgfältiges Trennen die Tasse prägen.
Maweis Schiffbau: Warum eine Werft eine Schule brauchte
In Fuzhous Werft Mawei gehörten Französisch, Englisch und Mathematik zum Lernen des modernen Schiffbaus und der Navigation.
Yantaishan: Ein Hügel in Fuzhou mit vielen Leben
Steinkirchen, Konsulatsgeschichte und umgenutzte Häuser zeigen Yantaishans Wandel vom Vertragshafenviertel zum heutigen Stadtquartier.
Shangxiahang: Fuzhous Flusshandel hinter den Türen der Kaufmannshallen
Porzellan, Händlervereinigungen und eine über sich selbst neu errichtete Halle erschließen die Handelswelt hinter Fuzhous Shangxiahang-Straßen.
Lin Juemin und Bingxin: Zwei Leben in einem Haus in Fuzhou
Der Abschied eines Revolutionärs und die Kindheit einer Schriftstellerin treffen in einem Wohnsitz von Sanfang Qixiang zusammen, dessen Erhalt eine eigene Geschichte hat.
In Sanfang Qixiang: Wie ein Haus in Fuzhou der Gasse begegnet
Wände, Türen und Höfe in Fuzhous Drei Gassen und Sieben Gässchen erschließen ein Viertel aus gestaffelten häuslichen Räumen.