福州食物：鱼丸、肉燕与锅边糊的手艺
弹韧鱼浆、化作薄皮的猪肉与沿锅壁成形的米浆，展现福州日常食物的三种巧妙质地。
全部文章
福州
共 7 篇
福州茉莉花茶：香气背后的夜班
鲜花与茶坯在窨制中相遇，花蕾开放、温度变化与仔细分离，共同塑造杯中香。
马尾船政：船厂为什么需要学堂
在福州马尾，学习法语、英语与数学，也是学习建造和驾驶现代船舶的一部分。
烟台山：福州一片山坡的多重生活
石教堂、领事历史与改用住宅，呈现烟台山怎样从通商口岸街区变成当代城市片区。
上下杭：会馆门后的福州江上贸易
瓷器、商人社团与在自身之上重建的会馆，显露福州上下杭街道背后的商业世界。
林觉民与冰心：一座福州宅院里的两段人生
革命者的诀别与作家的童年，在三坊七巷同一处住宅相遇；宅院的保存，也自成故事。
走进三坊七巷：福州民居怎样接上街巷
循着三坊七巷的墙、门与庭院，认识围绕层层家居空间展开的福州街区。