徳州.

徳州(とくしゅう)は山東省北西部の地級市で、黄河が南の境界に触れ、大運河が中央を横切る平坦な沖積平野に立つ。二つの区、七つの県、二つの県級市を轄し、2020年の国勢調査では人口5,611,194人だった。古い記録は、この町を九つの道が交わる要路、帝都の門と呼んでいる。町の重みは、十字路だったことに由来する。最初は二つの水が通り、その後には四つの鉄道が通じた。1994年12月に地級市となり、2022年には新区の天衢(てんく)区が発足した。郊野は綿、西瓜、棗、黒陶の伝統を与え、もっとも知られた産物は扒鶏で、はじめは運河の碼頭に立った屋台だった。

徳州の児童公園の池と小道
徳州:児童公園の池と小道、その背後に市内の集合住宅群。

徳州

紙に包まれた徳州扒鶏

道を旅した鶏

徳州扒鶏は急ぐ人のために作られた。まず運河の碼頭の屋台、次に鉄道の商品となり、いまは国家の遺産リストに記された技法になっている。

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写真の出典と権利情報
  1. 徳州:児童公園の池と小道、その背後に市内の集合住宅群。Suginami / CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 元写真の出典 ↗ 権利情報 ↗
  2. 紙に包まれた徳州扒鶏。N509FZ / CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 元写真の出典 ↗ 権利情報 ↗