定窯 曲陽の象牙白

定窯の陶工は碗を伏せて窯に詰めた。碗を口を下にして置けば、釉は下へ流れて口縁に集まる。口縁は焼く前に釉を拭い取るので、粗い縁が残る。また、一つの匣にいくつもの器を積むことを可能にする。定窯はそのために段付きの匣を作った。大きさを順に減らした碗を重ね、窯の中の一つの柱が複数の器を載せるのである。口縁が粗いからこそ、定窯の器の多くは銀や真鍮色の合金の金具を口縁に巻いている。第二の選択は燃料である。邢窯を含む初期の北方白磁は薪で焚かれ、還元焔が釉に青みを与えた。定窯はおそらく十世紀に石炭へ切り替え、新しい焔が象牙と呼ばれる暖かくかすかに黄ばんだ色を生んだ。胎は薄く、釉はほとんど透明で、白または灰色がかった粘土の上で白く色づく。文様は革のように固い表面に彫り込むか、きわめて浅い浮彫として押しつける。碗と皿が生産の大半を占め、瓶は比較的少ない。花弁形の口縁のような形は金工品から借りたものだ。碗は粗い口、象牙の肌、釉の下に彫られた蓮や牡丹の唐草をまとって窯を出る。流れた釉はいくつかの器に涙の雫のような跡を残し、後の批評家はそれを欠点として数えた。

定窯の名は定州に由来する。唐の時代、窯はその州の領域にあった。だが作坊そのものは保定の西の丘陵、曲陽県の澗磁村にあった。八世紀初めから十四世紀半ばまで、唐、五代、北宋を経て元に至るまでほぼ途切れずに操業し、最良の時期は十一世紀だった。器は臨城と内丘の白磁である邢窯を模すことから始まり、宋には北方白磁の首位を邢に代わって占めた。その評判は象牙色の釉、薄い成形、そして刀で彫るか型で押す文様に支えられている。『帰潜志』の作者は定の碗を天下の白と呼んだ。窯は民間の営みだったが、北宋の中ごろからその品質が宮廷の注文を呼び、ある記録は崇徳殿に金泥の器2,000点が献じられたと伝える。同じ生産が宮殿だけでなく、富裕な商人や士大夫にも用いられた。誰もが帝室にふさわしいと考えたわけではない。粗い口縁と焼成時に流れた釉の滴は、少なくとも南宋の末には欠点とされた。1115年から1234年までの金の時代には、趣味は密な型押しの植物唐草へ移り、その浅浮彫の語彙は後に景徳鎮の染付の文様に流れ込んだ。

窯跡を発見したのは一人の学者だった。1934年、北平大学の教授葉麟趾が窯の領域を同定し、1941年には日本の陶磁史家小山富士夫がその手がかりを追って澗磁村を踏査し、宋の定窯白磁の主な産地であることを確かめた。1950年代と1960年代には、故宮博物院と河北の文物隊による小規模な発掘が続いた。大規模な調査は1985年に行われ、窯、粘土場、井戸、溝、竈、灰穴が現れ、30万点を超える陶片が出た。遺跡は1986年に全国重点文物保護単位に加えられた。その陶片は窯の生産の幅を伝えている。白磁のほかに、黒、褐と紫、緑の単色釉があり、黒定、紫定、緑定と呼ばれた。数が少なく、黒と赤は陶片ではなく完器として残ることが多い。釉下に褐色で描いた器もあった。白磁そのものは二つの技法に分かれる。轆轤で引いた器に刀で彫るもの、そして十一世紀後半からの型で、内側の文様を型が担い、同じ文様を正確に繰り返せる一方、碗の外側はなお手で彫られた。化学分析によれば、多くの器はカオリナイト質の粘土だけで作られ、陶石は加えられていない。曲陽という名は820年、唐の穆宗の名を避けて改められたもので、以後その名を保っている。