Zutaten und Handwerk
Dongpo-Schweinebauch · Zutaten und Handwerk
Zutaten und die üblichen Arbeitsschritte für alle, die der Geschichte bis in die Küche folgen möchten.
Wie das Gericht entsteht
- Fleisch blanchieren, die Haut säubern und große Würfel schneiden.
- Den Topfboden mit Frühlingszwiebeln und Ingwer auslegen, Fleisch daraufsetzen.
- Wein, Sojasaucen und Zucker zugeben und zugedeckt sanft vollständig gar und weich schmoren.
- Die Sauce leicht einkochen und kleine Portionen mit Reis servieren.
