Ингредиенты и мастерство
Тушёные весенние побеги бамбука · Ингредиенты и мастерство
Ингредиенты и основные этапы приготовления для тех, кто хочет продолжить историю на кухне.
Как рождается блюдо
- Удалить жёсткие оболочки и древесное основание, нарезать равномерно.
- Свежие побеги тщательно отварить в воде и откинуть перед тушением.
- Обжарить в масле, добавить соевые соусы, сахар, немного вина и воды.
- Тушить под крышкой до мягкости, затем без крышки уварить соус.
