재료와 손길
봄 죽순 간장조림 · 재료와 손길
재료와 일반적인 조리 과정을 소개합니다. 이야기에서 주방으로 한 걸음 더 들어가고 싶은 독자를 위해.
한 접시가 되기까지
- 단단한 껍질과 밑동을 제거하고 연한 부분을 고르게 썹니다.
- 생죽순은 물에서 충분히 삶아 물기를 뺍니다.
- 기름에 볶다가 간장, 설탕, 술과 물을 조금 넣습니다.
- 뚜껑을 덮어 부드럽게 익힌 뒤 열어 소스가 붙도록 졸입니다.
사진 출처 및 저작권
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봄 죽순 간장조림 · 접시 위의 맛The Woks of Life · 권리 정보 원본 사진 출처 ↗
