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타이위안의 국수

총 1편

칼과 삶은 국수, 산서의 것

도삭면과 그에 곁들이는 삶은 반죽 형태. 중부와 북부 산서의 진채 전통으로, 되게 반죽한 고단백 밀가루를 솥 앞에서 손으로 빚는다.