Лапша Тайюаня

Ножи и варёная лапша из Шаньси ↗

Лапша даосяомянь и варёные формы теста, которые идут с ней: цзиньская кухня центральной и северной Шаньси, твёрдое тесто из сильной муки и работа руками у котла.