Цзиньский храм: пространство давних приношений
Цзиньский храм читается в четырёх частях: чжоуский кипарис в саду, сорок три расписные фигуры в сунском зале, мост над рыбным прудом и источники, давшие месту имя.
Тайюань — столица Шаньси, в центре провинции, и Фэньхэ течёт через город с севера на юг. Название означает «большая равнина» и отмечает место, где река выходит из гор; с севера, запада и востока город замыкают горы, а посередине открытая долина уходит на юг. Городской истории больше 2500 лет: первая стена, Цзиньян, была построена в 497 году до н. э., а в 690 году У Цзэтянь сделала город Северной столицей. В эпоху Цин денежные дома пяхо в шаньсийском бассейне превратили середину провинции в финансовый центр цинского Китая. Торговля углём до сих пор определяет облик города.
Цзиньский храм читается в четырёх частях: чжоуский кипарис в саду, сорок три расписные фигуры в сунском зале, мост над рыбным прудом и источники, давшие месту имя.
Святилище на склоне у Цзиньских источников росло слой за слоем: чжоуский кипарис, сунский зал с сорока тремя расписными фигурами и крестообразный мост над рыбным прудом — и всё это в одном пространстве, которое обходишь пешком.
Крупнейший музей провинции хранит бронзовые колокола и каменные таблички с клятвами царства Цзинь, погребальные фигуры Сыма Цзиньлуна и находки Северных династий — в здании, построенном в форме треножника.
Две минские кирпичные пагоды стоят на южном гребне Тайюаня, одна начата в 1597 году, другая в 1612-м, над галереей примерно из 260 собранных стел и кирпичным залом, сложенным без балок.
В центре Тайюаня уцелел один минский зал на месте монастыря в тысячу помещений; отстроенный вокруг после пожара 1864 года, он хранит крупные расписные фигуры и собрание буддийских текстов.
Пещеры, вырубленные в скалах западных холмов Тайюаня от Северной Вэй до Тан, в 1920-е годы лишились большей части скульптуры и теперь отчасти восстановлены цифровыми средствами.
Скальный Будда эпохи Северной Ци в западных холмах Тайюаня, найденный в 1980 году без головы и получивший новую в 2008-м; тело около тридцати метров, а исходная фигура — около сорока шести.
Самая длинная река Шаньси проходит через центр Тайюаня; долина дала городу имя и богатство, а её сток теперь держат плотины и водохранилища.
Шаньсийский зрелый уксус, один из четырёх знаменитых уксусов Китая, делают из гаоляна, ячменя и гороха через пропаривание, брожение, копчение, переливание и сушку, а затем выдерживают по сезонам.
Шаньсийская лапша даосяомянь и варёные формы из теста, которые её сопровождают: твёрдое тесто из муки с высоким содержанием клейковины, которое формуют рукой; провинциальная традиция, ушедшая далеко за пределы провинции.