상하이

총 36편

쑤저우허의 창고들: 일하는 강이 도시의 이야기가 되다

쑤저우허를 따라 개조된 공장과 전시관, 수운의 흔적 속에 상하이 산업의 과거가 남아 있다. 건물들을 따라가면 일하던 강이 어떻게 도시의 공동 기억에 들어왔는지 알 수 있다.

성젠은 속을 넣은 반죽이 뜨거운 팬과 만날 때 형태가 완성된다. 바삭한 밑면과 부드러운 윗부분에 상하이 동네 아침 식당의 솜씨가 담긴다.

얇은 피와 돼지고기 소, 감칠맛 나는 국물이 난샹 샤오룽바오를 장소성이 뚜렷한 음식으로 만들었다. 이야기는 지금 상하이 자딩구에 속한 난샹진에서 시작된다.

훙커우에서는 공원과 박물관, 옛집, 서점 터에 루쉰의 상하이 생활이 나뉘어 남아 있다. 각 장소는 작가가 상하이에서 보낸 시절의 다른 부분을 간직한다.

상하이의 스쿠먼 리룽은 하나의 명소가 아니라 주택과 통로로 이루어진 주거 유형이다. 돌문을 지나면 지금도 살아지고 바뀌며 선택적으로 보존되는 역사가 펼쳐진다.

쉬자후이에서는 높은 책장과 고딕 리바이벌 양식의 첨탑이 이웃한 두 랜드마크에 서로 다른 형태를 부여한다. 하나는 독서와 소장, 다른 하나는 예배를 중심으로 한다.

절인 돼지고기와 생 돼지고기, 봄 죽순을 함께 끓이는 옌두셴은 상하이의 봄과 깊이 이어진 장난식 탕이다. 옅은 국물에 저장 고기의 감칠맛과 새 죽순 향이 한데 모인다.

상하이 커피문화는 사람들이 모이는 공간을 통해 읽을 수 있다. 훙커우의 초기 카페부터 도서관, 전시, 수변 공간과의 연결까지 한 잔은 변화하는 도시의 사회생활을 비춘다.

가는 밀국수와 천천히 우린 파기름, 간장이 상하이의 대표적인 일상 맛을 만든다. 익숙한 가정식은 긴 재료 목록 대신 향으로 맛을 완성한다.

팡타위안은 북송시대 팡타를 여러 후대 건축물과 펑지중 건축가가 설계한 현대 경관 안에 둔다. 층위가 겹친 배경은 쑹장 옛 도심으로 들어가는 길을 제공한다.

자딩 난샹의 구이위안은 대나무와 연못, 정자를 세심하게 구성한 풍경으로 만든다. 명대에 시작된 이 정원은 장난 고전 정원이 자연을 어떻게 틀에 담는지 가까이서 보여 준다.

쑹장의 광푸린에서는 고고학 발굴과 인상적인 현대 박물관 건축이 서로 연결되면서도 별개의 이야기를 들려준다. 토기 조각은 고대 취락으로 안내하고 건축은 오늘날 방문객이 유적을 만나는 방식을 만든다.