مستودعات على ضفاف نهر سوتشو: نهر عامل يصبح حكاية مدينة
على امتداد نهر سوتشو، بقي الماضي الصناعي لشنغهاي حاضراً في ورش أعيد استخدامها وقاعات عرض وآثار تجارة نقلتها المياه. اتبع المباني لترى كيف دخل النهر العامل في الذاكرة المشتركة للمدينة.
جميع المقالات
شنغهاي
إجمالي المقالات: 36
شنغجيان: الأثر المقرمش للمقلاة
يتشكل شنغجيان حين تلتقي العجينة المحشوة بمقلاة ساخنة. وتحمل قاعدته المقرمشة وطبقته العليا الطرية حرفة أكشاك الفطور في أحياء شنغهاي.
شياولونغباو نانشيانغ: طيّة حول ملعقة من الحساء
منحت عجينة رقيقة وحشوة لحم خنزير ومرق مالح شياولونغباو نانشيانغ طابعاً مكانياً قوياً رغم صغر حجمه. تبدأ حكايته في بلدة تقع اليوم ضمن منطقة جيا دينغ في شنغهاي.
لو شيون في هونغكو: خريطة للغرف واللقاءات
تتوزع حياة لو شيون في هونغكو بين حديقة ومتحف وبيت سابق وموقع مكتبة. ويحفظ كل مكان جانباً مختلفاً من سنوات الكاتب في شنغهاي.
شيكومن: مدينة وراء العتبة
تتألف أزقة شيكومن في شنغهاي من عائلة من البيوت والممرات، لا من معلم واحد. وتفتح أبوابها المؤطرة بالحجر على تاريخ ما زال يُعاش ويتغير ويُحفظ بصورة انتقائية.
شوجياهوي: رفوف وأبراج ونوعان من الاجتماع
في شوجياهوي، تمنح رفوف الكتب العالية والأبراج القوطية الجديدة معلمين متجاورين شكلين مختلفين: أحدهما قائم على القراءة والمجموعات، والآخر على العبادة.
يان دو شيان: حساء شنغهاي الربيعي من المملح والطازج
يغلي لحم الخنزير المملح والطازج وبراعم الخيزران الربيعية معاً في يان دو شيان، حساء جيانغنان المرتبط ارتباطاً وثيقاً بربيع شنغهاي. ويجمع مرقه الفاتح طعم الحفظ ورائحة البراعم الجديدة في قدر واحد.
قهوة شنغهاي: غرف للاجتماع والاستراحة
يمكن قراءة ثقافة القهوة في شنغهاي من خلال أماكن اللقاء: من مقاهي هونغكو الأولى إلى صلاتها بالمكتبات والمعارض والواجهات النهرية؛ فالفنجان يعكس الحياة الاجتماعية المتغيرة للمدينة.
نودلز شنغهاي بزيت البصل الأخضر: عبير في وعاء بسيط
تصنع نودلز القمح الرقيقة وزيت البصل الأخضر المطهو ببطء والصويا أحد أشهر النكهات اليومية في شنغهاي. ويبين طبق منزلي مألوف كيف يمكن للرائحة أن تؤدي عمل قائمة طويلة من المكونات.
فانغتا سونغجيانغ: باغودا في حديقة حديثة
تضع حديقة فانغتا باغودا من سلالة سونغ الشمالية بين منشآت من عصور لاحقة ومشهد حديث صممه المعماري فنغ جيتشونغ. ويقدم محيطها متعدد الطبقات مدخلاً إلى مدينة سونغجيانغ القديمة.
حديقة غويي: الخيزران وفن العالم الصغير
تحول حديقة غويي في نانشيانغ، جيا دينغ، الخيزران والبرك والأجنحة إلى مشهد مصوغ بعناية. تأسست في عهد مينغ وتتيح قراءة قريبة لكيفية تأطير حديقة جيانغنان الكلاسيكية للطبيعة.
غوانغفولين: فخار وآثار وحاضر حي
في غوانغفولين بسونغجيانغ، تحكي المكتشفات الأثرية ومباني المتاحف المعاصرة اللافتة قصتين مختلفتين ومترابطتين. تقدم شظايا الفخار مستوطنة قديمة، فيما تشكل العمارة طريقة لقاء الزائر بالموقع اليوم.