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Ao longo do riacho Suzhou, o passado industrial de Xangai sobrevive em oficinas adaptadas, salas de exposições e vestígios do comércio fluvial. Os edifícios mostram como um rio de trabalho passou a fazer parte da memória partilhada da cidade.
O shengjian ganha forma quando a massa recheada encontra uma frigideira quente. A base crocante e a parte superior macia transportam a arte dos balcões de pequeno-almoço dos bairros de Shanghai.
Uma massa fina, recheio de porco e caldo saboroso fizeram dos xiaolongbao de Nanxiang um pequeno alimento com forte sentido de lugar. A história começa numa localidade hoje integrada no distrito de Jiading, em Shanghai.
Em Hongkou, a vida de Lu Xun distribui-se por um parque, um museu, uma antiga residência e o local de uma livraria. Cada lugar guarda uma parte diferente dos anos do escritor em Shanghai.
As vielas shikumen de Shanghai formam uma família de casas e passagens, não um único marco. As portas emolduradas a pedra abrem-se para uma história ainda vivida, transformada e seletivamente preservada.
Em Xujiahui, altas estantes e torres neogóticas dão formas distintas a dois marcos vizinhos: um organizado em torno da leitura e das coleções, o outro do culto.
Carne de porco salgada, carne fresca e rebentos de bambu da primavera fervem juntos no yanduxian, uma sopa de Jiangnan estreitamente ligada à primavera em Shanghai. O caldo claro reúne o sabor curado e o aroma dos rebentos novos numa só panela.
A cultura do café em Shanghai lê-se através dos lugares de encontro: dos primeiros cafés de Hongkou às ligações com bibliotecas, exposições e frentes ribeirinhas, uma chávena espelha a vida social em mudança da cidade.
Massa fina de trigo, óleo de cebolinho cozinhado lentamente e molho de soja criam um dos sabores quotidianos mais reconhecíveis de Shanghai. Um prato caseiro mostra como o aroma pode substituir uma longa lista de ingredientes.
O Jardim Fangta coloca um pagode da dinastia Song do Norte entre estruturas de vários períodos posteriores e uma paisagem moderna concebida pelo arquiteto Feng Jizhong. O cenário em camadas abre uma porta para a cidade antiga de Songjiang.
Em Nanxiang, Jiading, o Jardim Guyi transforma bambu, lagos e pavilhões numa paisagem cuidadosamente composta. Fundado no período Ming, permite observar de perto como um jardim clássico de Jiangnan enquadra a natureza.
Em Guangfulin, Songjiang, os achados arqueológicos e os marcantes edifícios contemporâneos do museu contam histórias distintas, mas ligadas. Fragmentos de cerâmica introduzem um antigo povoado; a arquitetura molda o modo como os visitantes encontram hoje o local.