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Entlang des Suzhou Creek lebt Shanghais Industriegeschichte in umgenutzten Werkstätten, Ausstellungshallen und Spuren des Wasserhandels weiter. Die Gebäude zeigen, wie ein Arbeitsfluss Teil des gemeinsamen Stadtgedächtnisses wurde.
Shengjian entsteht dort, wo gefüllter Teig auf eine heiße Pfanne trifft. Der knusprige Boden und die weiche obere Teighaut tragen die Handwerkskunst von Shanghais Frühstücksständen in den Vierteln.
Dünner Teig, Schweinefleischfüllung und würzige Brühe machten Nanxiang-Xiaolongbao zu einer kleinen Speise mit starkem Ortsbezug. Ihre Geschichte beginnt in einer Stadt, die heute zum Shanghaier Bezirk Jiading gehört.
In Hongkou verteilt sich Lu Xuns Lebensgeschichte auf einen Park, ein Museum, ein ehemaliges Wohnhaus und den Standort einer Buchhandlung. Jeder Ort bewahrt einen anderen Teil seiner Shanghaier Jahre.
Shanghais Shikumen-Gassen bilden eine ganze Familie von Häusern und Durchgängen, kein einzelnes Wahrzeichen. Ihre von Stein eingefassten Türen öffnen sich zu einer Geschichte, die weitergelebt, verändert und selektiv bewahrt wird.
In Xujiahui verleihen hohe Bücherregale und neugotische Turmspitzen zwei benachbarten Wahrzeichen unterschiedliche Formen: Das eine ist auf Lesen und Sammlungen ausgerichtet, das andere auf den Gottesdienst.
Gesalzenes Schweinefleisch, frisches Schweinefleisch und junge Bambussprossen köcheln gemeinsam im Yanduxian, einer Jiangnan-Suppe mit enger Verbindung zum Shanghaier Frühling. Ihre helle Brühe vereint konservierten herzhaften Geschmack mit dem Duft junger Sprossen.
Shanghais Kaffeekultur lässt sich über die Orte des Zusammenkommens lesen: von frühen Kaffeehäusern in Hongkou bis zu Verbindungen mit Bibliotheken, Ausstellungen und Ufern. Eine Tasse spiegelt den Wandel des städtischen Soziallebens.
Dünne Weizennudeln, langsam aromatisiertes Frühlingszwiebelöl und Sojasauce ergeben einen der bekanntesten Alltagsgeschmäcker Shanghais. Das vertraute Hausgericht zeigt, wie Aroma eine lange Zutatenliste ersetzen kann.
Der Fangta-Garten setzt eine Pagode aus der Nördlichen Song-Zeit zwischen Bauwerke späterer Epochen und eine moderne, von Feng Jizhong entworfene Landschaft. Die vielschichtige Umgebung eröffnet einen Zugang zur Altstadt von Songjiang.
In Nanxiang, Jiading, fügen sich Bambus, Teiche und Pavillons im Guyi-Garten zu einer sorgfältig komponierten Landschaft. Der Garten wurde in der Ming-Zeit angelegt und zeigt, wie ein klassischer Jiangnan-Garten Natur in Szenen fasst.
In Guangfulin im Bezirk Songjiang erzählen archäologische Funde und markante zeitgenössische Museumsbauten getrennte, aber verbundene Geschichten. Keramikscherben führen zu einer alten Siedlung; die Architektur prägt, wie Besucher den Ort heute erleben.