Huiji-Dip-Sauce aus Zhaodong

Die Huiji-Dip-Sauce aus Zhaodong ist eine lokale Esskultur. Ihre kleine Rolle auf dem Tisch täuscht über ihren Einfluss auf eine Mahlzeit hinweg: Würzung und die zum Dippen gewählten Aromen werden Teil des lokalen Geschmacks.

Huiji-Dip-Sauce aus Zhaodong

Hui-Ji-Dippsauce: ein benanntes Handwerk in Zhaodong

Die Herstellung von Hui-Ji-Würzsauce ist im Kulturerbeverzeichnis der Stadt Zhaodong und in der Erweiterungsliste der Provinz von 2024 aufgeführt. So erhält ein örtliches Lebensmittelhandwerk einen namentlichen Platz im kulinarischen Kulturerbe Heilongjiangs.

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