Соус для макания Хуэйцзи из Чжаодуна

Соус Хуэйцзи — местная пищевая традиция Чжаодуна. Его место на столе может быть небольшим, но он влияет на вкус всей трапезы: приправа и выбранные для макания продукты становятся частью местных гастрономических привычек.

Соус для макания Хуэйцзи из Чжаодуна

Соус для обмакивания «Хуэйцзи»: традиция Чжаодуна, внесённая в реестр

Приготовление приправы «Хуэйцзи» названо в городском реестре нематериального наследия Чжаодуна и в провинциальном списке 2024 года; так местный пищевой навык получил своё место в кулинарном наследии Хэйлунцзяна.

Read