香港

香港:海港、島嶼與街區故事

從海岸變遷、工作街區、村落傳統,到手藝、飲食、文學與電影,認識香港。

香港是一座由十八區組成的海上城市,海港、島嶼、密集街區、村落與濕地構成各異的地景。海岸屢經改造,水塘把水引過港島山坡;密集的九龍街道旁,也有村落、濕地和離島。不同地景塑造了人們工作、聚會和記憶的方式。

本專題首頁匯集港島、九龍、新界與離島故事。你可以按主題進入完整的141篇文章,每篇都從具體地點、物件或實踐展開。

全部文章
灣仔藍屋。
灣仔藍屋。

海港邊緣與島上水務

香港海岸線記錄著變化:填海把中環向北推進,香港仔則仍是船隻、市場和船廠共存的工作海港。大潭水塘呈現了另一種水的關係,為城市擴展提供供水。沿着海岸,填海地、工作船隻與水塘呈現城市如何拓地、謀生並保障供水。

住家艇並排停泊在香港仔避風塘。

香港仔海港與漁業社群

香港仔海港仍是工作的海上空間:漁船、船廠、魚市場和遊覽路線都與避風塘相連。

九龍:工業與街區生活並行

九龍的城市故事既有規劃擴展,也有工作轉型。啟德從填海土地方案發展為融入城市的機場;觀塘昔日的貨運和工業景觀,則逐漸轉為公共海濱與新用途。它們的用途變遷,勾勒出九龍擴展時土地與工作如何重新組織。

1971年6月24日,香港啟德機場跑道上的飛機。

啟德:從住宅計劃到機場

啟德之名來自何啟與歐德,記錄了九龍灣填海住宅計劃如何轉變為香港的航空門戶。

觀塘的工業轉型

昔日貨物裝卸區如今成為海濱公園,雕塑保留觀塘裝卸與廢紙回收行業的線索。

村落關係與濕地季節

在新界,社群生活與生態環境共享同一片土地。盆菜把共同進食帶進宗族和儀式場合;後海灣潮灘則為遷徙鴴鷸提供覓食和停歇地。共同進食依循村落的節令,潮灘則隨着鳥群遷徙而變化;兩者都為新界帶來城市中心以外的生活節奏。

米埔紅樹林與濕地植被,遠處是深圳天際線。

后海灣濕地中的冬候水鳥

從東亞—澳大利西亞遷飛路線到米埔內后海灣拉姆薩爾濕地,后海灣由多種覓食與休息棲地組成。

手藝、廚房與物質記憶

手刻麻雀牌的紋路、古琴漫長的製作過程、香港仔艇仔粉的滋味,都讓手藝變得可感。文章從工具、材料和製作步驟追蹤知識:蔡昌壽斫琴傳承、標記麻雀的手刻工序,以及食艇上的大地魚湯。從工坊案台到仍在運作的食艇,這些故事呈現知識如何在製作與烹調中傳承。

九龍店舖展示的一副普通麻將牌;不歸於Biu Kee或任何特定雕刻師。

麻雀牌上的細小刻痕

佐敦標記麻雀的雕刻與填色,把空白牌胚變成常見符號和個人設計。

以地方閱讀文學與電影

文學與電影讓虛構人生落在真實地方。《傾城之戀》中的人物是虛構的;現實中的淺水灣酒店為小說提供場景,並於1920年開幕。其後興建的建築則有各自的年代。建於1922年的油麻地舊警署曾出現在多部電影中,同時也是真實的戰前公共建築。

從下方仰望香港淺水灣的一幢住宅高樓。

淺水灣的兩種地景

《傾城之戀》把現實中的淺水灣酒店寫進小說場景;淺水灣不斷變化的建築,則提供兩種相連的海岸讀法。

十八區

從海港街區到鄉村與離島,沿十八區繼續探索香港。

中西區

中西區 — 在中環一座院落裡,營房、警察總部、法院與監獄並置,構成殖民統治的多重制度。

全部文章

灣仔區

灣仔區 — 藍屋所在地有一段醫療史:華陀醫院見於1872年差餉冊,後來這裡逐漸成為住宅區的一部分。

全部文章

東區

東區 — 大潭水塘及相關水務設施於1883至1917年間分期建成,配合香港供水系統的擴展。

全部文章

南區

南區 — 黃泥涌水塘於1899年落成,是大潭水塘群以外的輔助水源,反映香港供水依靠多處設施配合。

全部文章

油尖旺區

油尖旺區 — M+修復人員在照料香港霓虹招牌時,面對破裂燈管、老化油漆和已停產零件。

全部文章

深水埗區

深水埗區 — 1955年,工人在李鄭屋徙置區施工時發現一座東漢墓葬,58件隨葬品和刻有番禺的磚銘將九龍連入漢代地理。

全部文章

黃大仙區

黃大仙區 — 鑽石山的唐風公共園林以木構、水、石和樹木,安排出休閒靜觀的空間。

全部文章

觀塘區

觀塘區 — 觀塘這個地名覆蓋一段與官府鹽田有關的海岸歷史,而後來的名稱寫法有多種解釋。

全部文章

屯門區

屯門區 — 大欖水塘和林地源於戰後供水工程,以及在受侵蝕山坡上的植林。

全部文章

元朗區

元朗區 — 吉慶圍是錦田五圍之一;文物名錄分別記錄其神龕、入口、瞭望台與圍牆。

全部文章

北區

北區 — 塱原的濕農田、池塘和沼澤在耕作之餘也支持野生動物。2024年開放的自然公園結合保育、生態友善農業與自然教育。

全部文章

大埔區

大埔區 — 1913年建成的火車站,如今在曾經服務的城鎮中保存香港鐵路的物質記憶。

全部文章

沙田區

沙田區 — 香港文化博物館金庸館展出手稿、早期版本和個人物品,讓武俠故事回到寫作本身。

全部文章

西貢區

西貢區 — 西貢火山岩區以大片六角形岩柱聞名,與香港東北部的沉積岩景觀各異。

全部文章

葵青區

葵青區 — 荃灣新市鎮的規劃跨越今天的行政區界,把工廠、貨櫃碼頭與新社區納入同一片發展區域。

全部文章

離島區

離島區 — 木材與鋅片搭建的棚屋沿着大澳變動的海岸排列,潮汐塑造出獨特的海岸聚落。

全部文章
全部文章
圖片來源與版權
  1. 灣仔藍屋。姒姓賢寧 · CC BY 4.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  2. 從巴士上望見大潭水塘與環繞的青山。Alpha · CC BY-SA 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  3. 住家艇並排停泊在香港仔避風塘。Paul Mannix · CC BY 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  4. 1971年6月24日,香港啟德機場跑道上的飛機。Ladycliff · CC BY 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  5. 米埔紅樹林與濕地植被,遠處是深圳天際線。Eric Gropp · CC BY 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  6. 九龍店舖展示的一副普通麻將牌;不歸於Biu Kee或任何特定雕刻師。Paul Keller · CC BY 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。
  7. 從下方仰望香港淺水灣的一幢住宅高樓。skpy · CC BY-SA 2.0 原圖來源 ↗ 權利說明 ↗ 等比例縮放並轉換為WebP,未裁切或改動畫面內容。