香港仔艇仔粉與漁港記憶

流記艇仔粉創立於1981年。香港旅遊發展局的商戶介紹說，招牌湯底以大地魚乾熬製，配米粉、傳統配料和燒味。香港仔分店設在B145430號船的主甲板上。此刻，碗、船與海港共同構成一頓飯：食客置身於仍在運作的水道，眼前這碗粉也因此有了鮮明的海上場景。

漁農自然護理署的「漁樂」文化體驗把艇仔粉介紹為一種由浮動麵艇與漁民日常生活塑造的飲食文化。在這種講述裡，船上的快捷一餐屬於更大的港灣生活：船隻帶來食物，也曾是居所和工作空間，吃飯離漁獲很近。流記如今的菜單讓這段文化有了具體形狀：一碗魚湯粉，一艘香港仔的船。

今天，艇仔粉出現在香港仔的文化導覽中，與船屋、漁船和避風塘一同被介紹。食物讓港灣的過去繼續留在當下。流記的湯粉與船上供餐是當代經驗，卻把食客帶回塑造當地飲食文化的海上環境。眼前的一切都很具體：船上端來一碗粉，避風塘的船隻往來，水面承載著漁港歷史。