香港仔船麵与渔港记忆

流记船麵创立于1981年。香港旅游发展局的商户介绍说，招牌汤底以大地鱼干熬制，配米粉、传统配料和烧味。香港仔分店设在B145430号船的主甲板上。此刻，碗、船与海港共同构成一顿饭：食客置身于仍在运作的水道，面前这碗粉也因此有了鲜明的海上场景。

渔农自然护理署的“渔乐”文化体验把艇仔粉介绍为一种由浮动麵艇与渔民日常生活塑造的饮食文化。在这种讲述里，船上的快捷一餐属于更大的港湾生活：船只带来食物，也曾是居所和工作空间，吃饭离渔获很近。流记如今的菜单让这段文化有了具体形状：一碗鱼汤粉，一艘香港仔的船。

今天，艇仔粉出现在香港仔的文化导览中，与船屋、渔船和避风塘一同被介绍。食物让港湾的过去继续留在当下。流记的汤粉与船上供餐是当代经验，却把食客带回塑造当地饮食文化的海上环境。眼前的一切都很具体：船上端来一碗粉，避风塘的船只往来，水面承载着渔港历史。