香港

香港:海港、岛屿与街区故事

从海岸变迁、工作街区、村落传统,到手艺、饮食、文学与电影,认识香港。

香港是一座由十八区组成的海上城市,海港、岛屿、密集街区、村落与湿地构成各异的地景。海岸屡经改造,水塘把水引过港岛山坡;密集的九龙街道旁,也有村落、湿地和离岛。不同地景塑造了人们工作、聚会和记忆的方式。

本专题首页汇集港岛、九龙、新界与离岛故事。你可以按主题进入完整的141篇文章,每篇都从具体地点、物件或实践展开。

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湾仔蓝屋。
湾仔蓝屋。

海港边缘与岛上水务

香港海岸线记录着变化:填海把中环向北推进,香港仔则仍是船只、市场和船厂共存的工作海港。大潭水塘呈现了另一种水的关系,为城市扩展提供供水。沿着海岸,填海地、工作船只与水塘呈现城市如何拓地、谋生并保障供水。

住家艇并排停泊在香港仔避风塘。

香港仔海港与渔业社群

香港仔海港仍是工作的海上空间:渔船、船厂、鱼市场和游览路线都与避风塘相连。

九龙:工业与街区生活并行

九龙的城市故事既有规划扩展,也有工作转型。启德从填海土地方案发展为融入城市的机场;观塘昔日的货运和工业景观,则逐渐转为公共海滨与新用途。它们的用途变迁,勾勒出九龙扩展时土地与工作如何重新组织。

1971年6月24日,香港启德机场跑道上的飞机。

启德:从住宅计划到机场

启德的名字来自何启与欧德,记住了九龙湾填海住宅计划如何转变为香港的航空门户。

观塘的工业转型

昔日货物装卸区如今成为海滨公园,雕塑保留观塘装卸与废纸回收行业的线索。

村落关系与湿地季节

在新界,社群生活与生态环境共享同一片土地。盆菜把共同进食带进宗族和仪式场合;后海湾潮滩则为迁徙鸻鹬提供觅食和停歇地。共同进食依循村落的节令,潮滩则随着鸟群迁徙而变化;两者都为新界带来城市中心以外的生活节奏。

米埔红树林与湿地植被,远处是深圳天际线。

后海湾湿地中的冬候水鸟

从东亚—澳大利西亚迁飞路线到米埔内后海湾拉姆萨尔湿地,后海湾由多种觅食与休息栖地组成。

手艺、厨房与物质记忆

手刻麻将牌的纹路、古琴漫长的制作过程、香港仔艇仔粉的滋味,都让手艺变得可感。文章从工具、材料和制作步骤追踪知识:蔡昌寿斫琴传承、标记麻雀的手刻工序,以及食艇上的大地鱼汤。从工坊案台到仍在运作的食艇,这些故事呈现知识如何在制作与烹调中传承。

九龙店铺展示的一副普通麻将牌;不归于Biu Kee或任何特定雕刻师。

麻雀牌上的细小刻痕

佐敦标记麻雀的雕刻与填色,把空白牌胚变成常见符号和个人设计。

香港仔船麵与渔港记忆

创立于1981年的流记船麵,在香港仔一艘食物船上供应大地鱼干汤底;渔港文化也在当代导览中继续被讲述。

以地方阅读文学与电影

文学与电影让虚构人生落在真实地方。《倾城之恋》中的人物是虚构的;现实中的浅水湾酒店为小说提供场景,并于1920年开幕。其后兴建的建筑则有各自的年代。建于1922年的油麻地旧警署曾出现在多部电影中,同时也是真实的战前公共建筑。

从下方仰望香港浅水湾的一幢住宅高楼。

浅水湾的两种地景

《倾城之恋》把现实中的浅水湾酒店写进小说场景;浅水湾不断变化的建筑,则提供两种相连的海岸读法。

十八区

从海港街区到乡村与离岛,沿十八区继续探索香港。

中西区

中西区 — 在中环一座院落里,营房、警察总部、法院与监狱并置,构成殖民统治的多重制度。

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湾仔区

湾仔区 — 蓝屋所在地有一段医疗史:华陀医院见于1872年差饷册,后来这里逐渐成为住宅区的一部分。

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东区

东区 — 大潭水塘及相关水务设施于1883至1917年间分期建成,配合香港供水系统的扩展。

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南区

南区 — 黄泥涌水塘于1899年落成,是大潭水塘群以外的辅助水源,反映香港供水依靠多处设施配合。

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油尖旺区

油尖旺区 — M+修复人员在照料香港霓虹招牌时,面对破裂灯管、老化油漆和已停产零件。

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深水埗区

深水埗区 — 1955年,工人在李郑屋徙置区施工时发现一座东汉墓葬,58件随葬品和刻有番禺的砖铭将九龙连入汉代地理。

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黄大仙区

黄大仙区 — 钻石山的唐风公共园林以木构、水、石和树木,安排出休闲静观的空间。

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观塘区

观塘区 — 观塘这个地名覆盖着一段与官府盐田有关的海岸历史,而后来的名称写法有多种解释。

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屯门区

屯门区 — 大榄水库和林地源于战后供水工程,以及在受侵蚀山坡上的植林。

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元朗区

元朗区 — 吉庆围是锦田五围之一;文物名录分别记录其神龛、入口、瞭望台与围墙。

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北区

北区 — 塱原的湿农田、池塘和沼泽在耕作之余也支持野生动物。2024年开放的自然公园结合保育、生态友善农业与自然教育。

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大埔区

大埔区 — 1913年建成的火车站,如今在曾经服务的城镇中保存香港铁路的物质记忆。

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沙田区

沙田区 — 香港文化博物馆金庸馆展出手稿、早期版本和个人物品,让武侠故事回到写作本身。

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西贡区

西贡区 — 西贡火山岩区以大片六角形岩柱闻名,与香港东北部的沉积岩景观各异。

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葵青区

葵青区 — 荃湾新市镇的规划跨越今天的行政区界,把工厂、货柜码头与新社区纳入同一片发展区域。

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离岛区

离岛区 — 木材与锌片搭建的棚屋沿着大澳变动的海岸排列,潮汐塑造出独特的海岸聚落。

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图片来源与版权
  1. 湾仔蓝屋。姒姓賢寧 · CC BY 4.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  2. 从巴士上望见大潭水塘与环绕的青山。Alpha · CC BY-SA 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  3. 住家艇并排停泊在香港仔避风塘。Paul Mannix · CC BY 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  4. 1971年6月24日,香港启德机场跑道上的飞机。Ladycliff · CC BY 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  5. 米埔红树林与湿地植被,远处是深圳天际线。Eric Gropp · CC BY 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  6. 九龙店铺展示的一副普通麻将牌;不归于Biu Kee或任何特定雕刻师。Paul Keller · CC BY 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。
  7. 从下方仰望香港浅水湾的一幢住宅高楼。skpy · CC BY-SA 2.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗ 等比例缩放并转换为WebP,未裁切或改动画面内容。