Ингредиенты и мастерство
Креветки с чаем Лунцзин · Ингредиенты и мастерство
Ингредиенты и основные этапы приготовления для тех, кто хочет продолжить историю на кухне.
Как рождается блюдо
- Заварить немного чая и отложить несколько нежных листьев.
- Обсушить креветки и слегка покрыть белком, крахмалом и солью.
- Приготовить в умеренно тёплом масле до непрозрачности и полной готовности, затем дать маслу стечь.
- Быстро перемешать в воке с листьями, небольшим количеством чая и вина.
