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La capital de comienzos de los Shang en Zhengzhou se redescubrió porque un maestro recogió unos fragmentos en un paseo en 1950. Sus murallas, tres anillos en total, siguen atravesando el centro de la ciudad moderna, y un museo nuevo se alza ahora sobre la excavación.
El huimian de Zhengzhou es un cuenco de caldo de cordero con fideos estirados a mano de grosor irregular, y la receta que publica la ciudad es breve, precisa y sin folclore.
El Museo de Henan nació en 1927 en el patio de una escuela de Kaifeng, trasladó su colección dos veces bajo el fuego y en 1998 abrió un edificio de tejado piramidal en la calle Nongye.
Dentro del valle boscoso de Shaolin en el monte Song, lo más legible no es la famosa muralla sino el cementerio: 228 pagodas funerarias de siete dinastías, cada una con su lápida, junto a un templo cuyo patio principal se fundó en 495 d. C.