Beihong pertenece al poblado de Beiji, en Mohe, en la orilla sur del curso alto del Amur. Un perfil provincial de la aldea fecha su establecimiento formal en 1965 y su reconocimiento como aldea de minoría étnica rusa en 2008. Las casas de madera conocidas como mukeleng dan a sus calles una forma reconocible. El río y el bosque septentrional circundante enmarcan un asentamiento cuyas historias familiares conectan tradiciones chinas y rusas.
Del diario
Aldea Beihong: casas de madera, mesas familiares y pan ruso
En la orilla sur del Amur, las casas de madera y las tradiciones culinarias familiares de Beihong revelan la vida de una aldea fronteriza mediante recuerdos locales y el trabajo de una panadería.
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Casas de madera en la orilla sur del Amur
Una historia familiar a la mesa
Cuando People’s Daily visitó el lugar en junio de 2025, la doctora de la aldea Li Chunhua recordó la ascendencia rusa de ambas ramas de su familia. Describió una mesa familiar donde la mermelada, el chucrut y la sopa suba acompañaban a los panecillos al vapor y a la comida casera del nordeste de China. Estas combinaciones hacen tangible la herencia cultural de la aldea en las comidas cotidianas. Pertenecen a familias y recuerdos concretos, junto a las exposiciones públicas de la historia local.
La panadería de Zhao Yinhua
Cerca, Zhao Yinhua atendía el horno de su panadería rusa. Su suegra le había enseñado a preparar lieba, incluida la recolección de lúpulo silvestre en las colinas después de las primeras heladas de otoño. La preparación de una hornada comenzaba el día antes del horneado, con fermentación y añadidos sucesivos de harina durante la noche. Los vecinos acudían por un sabor que recordaban de la infancia, mientras los visitantes encontraban en el pan una especialidad local. Una técnica familiar se convirtió en un pequeño negocio que lleva parte de la historia doméstica de Beihong a la vida actual de sus calles.