قرية بييهونغ: بيوت خشبية وموائد عائلية وخبز روسي

تتبع بييهونغ بلدة بييجي في موخه، وتقع على الضفة الجنوبية لآمور الأعلى. ويؤرخ ملف إقليمي للقرية تأسيسها رسمياً بعام 1965 واعترافها قريةً إثنية روسية عام 2008. وتمنح البيوت الخشبية المعروفة باسم موكيلنغ شوارعها شكلاً مميزاً. ويحيط النهر والغابة الشمالية بالمستوطنة، فيما تصل تواريخ أسرها بين التقاليد الصينية والروسية.

حين زارت صحيفة الشعب القرية في يونيو 2025، تحدثت طبيبة القرية لي تشونهوا (李春花) عن جدتيها الروسية، من جهة أبيها ومن جهة أمها. ووصفت مائدة منزلية تجتمع عليها المربى ومخلل الملفوف وحساء سوبا إلى جانب الخبز المطهو على البخار وأطباق الطعام المنزلي في شمال شرقي الصين. وتجعل هذه التركيبات الميراث الثقافي للقرية ملموساً في وجبات عادية. وهي تخص عائلات وذكريات بعينها، إلى جانب العروض العامة للتاريخ المحلي.

وفي الجوار، كانت تشاو يينخوا تتابع الفرن في متجرها للخبز الروسي. وكانت حماتها قد علمتها إعداد ليبا، بما في ذلك جمع القفزات البرية من التلال بعد صقيع الخريف. وبدأ إعداد الدفعة في اليوم السابق للخبز، مع التخمير وإضافة الدقيق مراراً طوال الليل. وجاء زبائن القرية طلباً لمذاق يتذكرونه من الطفولة، فيما تعرف الزوار إلى الخبز بوصفه تخصصاً محلياً. وتحولت تقنية عائلية إلى مشروع صغير، يحمل جانباً من تاريخ بييهونغ المنزلي إلى حياة شوارعها اليوم.