Eine lokale Erzählung von Lu Yus Suche nach Tee führt ihn nach Yiyang. Sie verortet die Reise im Jahr 754, dem dreizehnten Jahr der Tianbao-Ära, und berichtet, dass er in Gushi in der Ziyang-Höhle am Qimen-Berg Rast machte, als Hunger und Durst ihn überkamen.
Aus dem Journal
Teehänge und eine Tasse Xinyang Maojian
Von den Namen der Teehänge am Nanwan-See bis zu den Handgriffen, mit denen eine Tasse Xinyang Maojian zubereitet wird.
In derselben Stadt · Xinyang ↗
Eine lokale Erzählung über Lu Yu und Tee
Fünf Wolken, zwei Teiche, ein Dorf
Über dem Nanwan-See tragen Xinyangs Teehänge die Namen „Fünf Wolken, zwei Teiche und ein Dorf“: Cheyun, Jiyun, Yunwu, Tianyun und Lianyun; Heilongtan und Bailongtan; sowie Hejiazhai.
Achtzig Grad, drei Hübe
Das Aufbrühen ist als Folge von zehn Schritten aufgeschrieben, und die Anweisungen sind körperlich. Eine Teekünstlerin hebt die Blätter mit einem cha ze aus der Dose und breitet sie auf einem Verkostungstablett aus, damit die Gäste die Form sehen, bevor Wasser sie berührt. Das Wasser sollte aus Longtans Bergquellen kommen, die als klar, süß, sauber und lebendig beschrieben werden, und es sollte etwa 80 Grad Celsius haben, weil zarter Tee aufgegossen und nicht gekocht wird. Gegossen wird in drei Hüben, auf und ab, der Phönix, der dreimal nickt, genannt, und der Schaum wird mit dem Deckel in einer Bewegung abgezogen, die Frühlingswind, der das Gesicht streift, heißt. Die Tasse wird mit drei Fingern gehalten, die drei Drachen, die den Dreifuß bewachen, und der Tee wird in drei Schlucken getrunken.