武漢從早餐開始

在武漢，喫早餐叫過早。這個詞裝着熟悉的日常節奏：買一份熱食，接過來，把一天開始起來。蛇山附近、武昌老城中的戶部巷，是認識這種飲食名聲的一個入口。這條遊客熟悉的食街，只是城市早餐文化的一角。

熱乾麪用芝麻醬一類的醬料與調味拌食，麪條提前處理，食用前再短時間燙熱。把面翻拌開，醬香就隨着裹滿醬汁的麪條顯出來。豆皮、面窩等早點，又把過早擴展到另一種口感與做法，使武漢的早晨可以從許多不同的食物開始。

戶部巷把早餐的名聲聚在短短一段店面之間，碗、托盤與櫃檯都在近處，經過的人很快就能接到一份熱食。巷子之外，各街區仍有自己的過早日常。從這個小小的晨間世界，再望向附近黃鶴樓，武昌又呈現出詩文、遠行與江景組成的另一面。