武汉从早餐开始

在武汉，吃早餐叫过早。这个词装着熟悉的日常节奏：买一份热食，接过来，把一天开始起来。蛇山附近、武昌老城中的户部巷，是认识这种饮食名声的一个入口。这条游客熟悉的食街，只是城市早餐文化的一角。

热干面用芝麻酱一类的酱料与调味拌食，面条提前处理，食用前再短时间烫热。把面翻拌开，酱香就随着裹满酱汁的面条显出来。豆皮、面窝等早点，又把过早扩展到另一种口感与做法，使武汉的早晨可以从许多不同的食物开始。

户部巷把早餐的名声聚在短短一段店面之间，碗、托盘与柜台都在近处，经过的人很快就能接到一份热食。巷子之外，各街区仍有自己的过早日常。从这个小小的晨间世界，再望向附近黄鹤楼，武昌又呈现出诗文、远行与江景组成的另一面。