潛江.

潛江位於低平的江漢平原，水、田地與聚落塑造着景觀，也幫助解釋水產養殖爲何在此發展。今天小龍蝦突出的地位，屬於養殖方法、加工和食用方式共同組成的現代歷史。眼前的一池水，可以沿生產的過程一直讀到遠處餐桌。