Feld und Krebsbecken
In Qianjiang verbinden die Zucht von Flusskrebsen und kombinierte Reis-Aquakultur-Systeme die wasserreiche Ebene mit einer besonderen modernen Ernährungswirtschaft.
Qianjiang liegt in der flachen Jianghan-Ebene, wo Wasser, Felder und Siedlungen den Blick bestimmen. Diese Lage erklärt, warum die Aquakultur hier wichtig wurde. Flusskrebse sind kein zeitloses Wahrzeichen, das unverändert aus dem alten Chu überliefert wurde. Ihre heutige Bedeutung gehört zu einer modernen Geschichte von Zuchtmethoden, Verarbeitung und Lebensmittelkonsum.
In Qianjiang verbinden die Zucht von Flusskrebsen und kombinierte Reis-Aquakultur-Systeme die wasserreiche Ebene mit einer besonderen modernen Ernährungswirtschaft.